SERGAI,Sinarsergai.com – Ketua Himpunan Nelayan Seluruh Indonesia Kabupaten Serdang Bedagai (HNSI Sergai) Muhammad Holiluddin mengungkapkan bahwa Laut terbentang luas di Kabupaten Serdang Bedagai dan memiliki banyak hewan laut penghuninya, diantaranya, Kerang yang menjadi lauk setiap hari bagi masyarakat.
“Kerang ini dapat memberi manfaat bagi masyarakat yang isinya, jika dikomsumsi sebagai lauk bisa menambah vitamin, protein bahkan menimbulkan selera makan jika dicampur dengan sambal pedas.” Sedangkan kulitnya juga bisa memberi manfaat dan menghasilkan uang, apabila diolah menjadi hasil kerajinan tangan dan hiasan.
Saat ini kata Holiluddin,Selasa,(8/8/2023), mungkin kulit Kerang itu tidak memiliki harga dan masih mudah di dapat. Sebab, kulit Kerang di Sergai belum ada yang khusus menampungnya dan tidak ada juga tempat pengolah khusus untuk kulit Kerang. Jika sudah ada penampung dan tempat pengolah khusus kulit Kerang tersebut, maka masyarakat akan mengumpulkannya dan tidak lagi membuangnya sembarangan. Ujar Holiluddin.
Masih menurut penuturannya, untuk mewujudkan kulit Kerang yang tak berharga menjadi nilai tinggi, ia mengajak para mahasiswa teknik UMSU dapat kiranya melakukan penelitian terhadap hewan laut ini, sehingga memiliki manfaat nantinya.
“Terkait kulit Kerang, sambungnya, agar tidak menjadi sampah maupun limbah tak berguna, maka para mahasiswa diharapkan juga dapat memberikan solusi terkait kulit Kerang tersebut, sehingga menjadi produk yang bernilai ekonomis,” harap Holil, di sela – sela melihat tumpukan kulit Kerang di halaman rumah warga yang dahulunya rawa-rawa kini menjadi daratan yang cukup luas dan tinggi akibat ditimbun kulit Kerang di Desa Sialang Buah.
Setahu kita, kulit kerang bisa dijadikan sebagai penetralisir asam tanah dan itu bagus bagi tanaman padi, tapi kulit Kerang tersebut harus digiling dengan halus. Jelas Holil.
Samsul Bahri salah satu pengusaha di Kampung Taiwan Desa Sialang Buah,Kecamatan Teluk Mengkudu,Sergai, mengatakan, dalam satu hari ia bisa mengumpulkan lebih kurang 300 kg – 500 kg bahkan bisa mencapai 1 ton kulit Kerang yang diterima dari masyarakat nelayan.
